Este artículo se publicó originalmente en julio de 2009 bajo el título “El Açaí llega a España”. Hemos vuelto a él para actualizar datos, revisar la evolución y ampliar el contexto cultural y de negocio que ha vivido este fruto amazónico en España a lo largo de los últimos años.
📍 Madrid, julio de 2009
El açaí es una palmera originaria del norte de Brasil, especialmente abundante en la región amazónica. Su nombre procede del término indígena “içá-çai”, que significa “la fruta que llora”.
De su fruto se extrae el llamado “vino de açaí”, un jugo espeso elaborado a partir de la pulpa macerada, de color violáceo intenso, muy parecido al del vino tinto.
Por su composición excepcional —una combinación natural de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales—, el açaí es considerado uno de los alimentos más completos y energéticos de la selva amazónica.
Contiene:
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Vitaminas B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), C y E (Tocoferol)
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Minerales: Hierro, Potasio, Calcio y Fósforo
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Ácidos grasos Omega 6 y Omega 9
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Aminoácidos esenciales y una proporción de proteínas superior a la clara del huevo
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Además, posee más antioxidantes que las uvas tintas, lo que refuerza su fama como fuente natural de juventud.
Por todo ello, en Brasil se le conoce popularmente como el “Viagra vegetal”, ya que contiene sustancias que benefician la coordinación motora, la memoria y la visión, ayudando también a controlar el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Su color morado profundo y su textura cremosa le otorgan un aspecto exótico y sensual. Se disfruta tanto solo como mezclado con frutas, jarabe o polvo de guaraná, otro fruto amazónico con propiedades estimulantes y afrodisíacas.
“¡El brasileirísimo açaí llega a España! Ah… cómo extrañamos los brasileños nuestras tardes con esta frutita…”
Con crema o en zumo, en la playa o en la ciudad, el açaí es mucho más que un alimento: es una excusa para reunir amigos, compartir sonrisas moradas y celebrar la vida.
Aunque su nombre signifique “la fruta que llora”, los únicos que lloramos somos nosotros cuando estamos lejos de él.
La buena noticia es que ya no hace falta esperar ni soñar con el açaí, porque por fin ha llegado a España.
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| Casa do Açai de Barcelona abrió sus puertas en 2015 |
El açaí fue reconocido como uno de los diez “Superalimentos más poderosos del mundo” (Top 10 Super Foods in the World) en el exitoso libro de nutrición The Perricone Promise, publicado en 2004 y convertido en un best-seller internacional tras su presentación en el programa de Oprah Winfrey en Estados Unidos.
Las investigaciones científicas sobre las propiedades del açaí están documentadas en la Biblioteca Pública de Nueva York, donde se conservan estudios que respaldan su alto contenido en antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos esenciales.
🧃 El jugo de açaí y sus beneficios
El jugo de açaí es un concentrado natural de energía y salud. Rico en vitaminas, aminoácidos y antioxidantes, es considerado un alimento funcional que aporta fuerza, vitalidad y ayuda a prevenir numerosas enfermedades.
🌿 Componentes esenciales
🧩 Aminoácidos esenciales
Ayudan a regenerar los músculos, dan fortaleza y resistencia. Son claves para mantener el cuerpo fuerte y en equilibrio.
🌰 Esteroles (beta-sitosterol)
Estos compuestos naturales tienen una estructura parecida al colesterol, lo que ayuda a reducir su absorción.
Contribuyen a bajar el colesterol, mejorar la salud prostática y regular el azúcar en sangre, siendo útiles en casos de diabetes tipo II.
Además, pueden reforzar las defensas y actuar como protectores frente a algunos tipos de cáncer.
🍊 Vitaminas A y C
Dos antioxidantes poderosos que fortalecen las defensas, cuidan la piel, mejoran la vista y ayudan a la formación de glóbulos rojos.
- Falta de vitamina A → visión borrosa, piel seca, caída del cabello.
- Falta de vitamina C → defensas bajas, heridas que tardan en cerrar, envejecimiento prematuro.
Proveniente de la cuenca del Amazonas, el açaí ha sido alimento de comunidades indígenas durante siglos.
Su llegada a Europa y a España en particular está documentada como parte de una expansión global impulsada por la demanda de lo exótico, lo funcional y lo saludable.
Plataforma Tierra
Sin embargo, aquel año de 2009 supuso un punto de inflexión: aparecer como artículo de prensa especializada significó que fuimos uno de los primeros en reflejar la tendencia en la península ibérica. Desde entonces, el açaí ha pasado de ser novedad a formar parte habitual de bowls, smoothies y menús wellness.
¿Qué cambió desde entonces?
Ha aumentado la oferta: hoy se multiplican las tiendas, cafés y franquicias dedicadas al açaí en España.
Ha crecido el conocimiento nutricional: se reconoce su gran contenido en antioxidantes, fibra, hierro y potasio.
Cadena SER
Ha emergido una conciencia crítica sobre origen, sostenibilidad y etiquetado: la producción masiva del açaí plantea retos ecológicos y sociales.
Maçaix España
Esta evolución también nos ofrece una oportunidad para revisitar el viaje del açaí como cultura, sabor y negocio entre Brasil y España.
“Cómo preparar un bowl de açaí en casa”
“Los beneficios del açaí: mitos y realidad”
“Entrevista con emprendedores de açaí en Madrid”
Si quieres estar al día de nuevas tiendas o novedades sobre el açaí en España, sigue atento aquí en Movida Brasileña.
Texto y actualización: Reginaldo dos Santos Lima
✍️ Movida Brasileña – Blog cultural sobre Brasil y España
Comentarios
Dónde lo puedo conseguir?
Saludos a todos!!!!
quien sabe donde puedo comprar la fruta de aÇai (no pulpa) en barcelona, muchas gracias
Paola
donde puedo conseguir açai en burgos o santander??
estoy muy interesado en comprar cantidad elevada, pero primero me gustaria saber si hay alguna tienda que suministre en alguno de estos 2 sitios.
sino a domicilio al ir congelado quien lo suministra?
gracias